Να επιλέξω Μαντεμένια ή Yixing τσαγιέρα για το τσάι μου;
Για τους λάτρεις του τσαγιού έχει μεγάλη σημασία το σκεύος με το οποίο θα φτιάξουν το τσάι τους. Η τσαγιέρα δεν αρκεί να είναι αισθητικά όμορφη, πρέπει να φτιάχνει και καλό τσάι.Οι μαντεμένιες τσαγιέρες είναι μια καλή λύση. Επειδή είναι εσωτερικά σμαλτωμένες μπορούμε να φτιάξουμε οποιαδήποτε ποικιλία επιθυμούμε, ενώ το «βαρύ» υλικό τους εξασφαλίζει ότι το τσάι μας θα παραμείνει ζεστό για αρκετή ώρα. Ακόμη, μπορούμε να ζεστάνουμε απευθείας το
Read moreΟ μεγάλος δάσκαλος του τσαγιού Lu Yu (733-804) και συγγραφεας του πρώτου βιβλίου που γράφτηκε για το τσάι, πίστευε ότι «το πόσο καλό είναι ένα τσάι θα το κρίνει το στόμα». Ένα κακό τσάι φτιαγμένο με καλό νερό παραμένει ένα κακό τσάι. Ένα καλό όμως τσάι, φτιαγμένο με κακό νερό είναι επίσης ένα κακό τσάι. Εάν το νερό που χρησιμοποιούμε για το τσάι είναι σκληρό, με πολλά άλατα, το εκχύλισμα θα είναι θολό και το τσάι θα έχει «επίπεδη» γεύση. Εάν πάλι
Read moreΗ Λουίζα είναι φαρμακευτικό και αρωματικό φυτό, θεωρείται όμως «νέο βότανο» και δεν έχει μελετηθεί επισταμένα.Το άρωμα της θεωρείται σωματικό και πνευματικό χαλαρωτικό. Βοηθά στην αποτοξίνωση, στην αποβολή περιττών υγρών, στην κυτταρίτιδα και συνίσταται σε όσους ακολουθούν δίαιτα χαμηλών θερμίδων. Τη Λουΐζα τη συναντάμε και στη μαγειρική. Αναδεικνύει τη γεύση των ψαριών, των πουλερικών, χρησιμοποιείται σε μαρινάδες , σε σάλτσες για σαλάτες,
Read moreΓια να είστε σίγουροι για την ποιότητα του τσαγιού που αγοράζετε, πρέπει να επιλέξετε τον προμηθευτή σας πολύ προσεκτικά. Το σημαντικό είναι, η αξία που θα πληρώσετε να είναι σε αντιστοιχία με την ποιότητα του τσαγιού που θα αγοράσετε. Τι είναι ποιότητα; Είναι οι ουσίες, που εμπεριέχονται στα φύλλα απελευθερώνονται μέσα στο ζεστό νερό, μας δίνουν το χρώμα, την πυκνότητα, τη γεύση και το άρωμα.Εάν η εμπειρία σας στο τσάι είναι περιορισμένη τα
Read moreΟι γευστικές μας προτάσεις για το χειμώνα
Τσάι Χριστουγέννων Μάυρο & Πράσινο - Κανέλα, γαρύφαλλο και πορτοκάλι μοσχομυρίζουν και ζεσταίνουν τις καρδιές μας! Ιδανικό απογευματινό τσάι, μπορείτε να το συνοδεύσετε με κουλουράκια κανέλας, μπισκότα ή cake με σταφίδες και κανέλα! Πράσινο Τσάι Gunpowder 3505AAA - Μεστό άρωμα και γεύση, τέλειο χωνευτικό μετά τα γιορτινά τραπεζώματα! Πράσινο Τσάι Ρόδι - Η γεύση του είναι διακριτική και ευχάριστη, ενδείκνυται για το απόγευμα ή το β
Read more